空芯菜

朝もぎ市に以前から出てたのですが・・アフォなので「カラシナ」って、こーゆー漢字なんだ（爆）・・とスルー。。

正解は 「クウシンサイ」だと言う事を最近知り購入。。
農場レシピにはニンニクと炒めるとあったのですが・・ニンニク位、家にあるだろう。。

・・無かったorz

で、亡き父も多少関与している「食材図典」で調査。
「エンサイ」（字がでにゃい）との事なので、料理本を再調査・・「エンツァイ」クセがあるのでニンニクと・・みたいな＜やっぱりか。。

でも、無いものは仕方が無い・・クセってどんなんじゃ？とか思いながら・・炒めるだけ炒めて無味のまま試食。。

∑（ﾟДﾟ)ｳﾏ――――――!!

味付けは特に無しでも十分美味い！
（味付けするなら食べる直前に塩。あらかじめ味付けすると多少青臭くなる感じ）＜その後中華のシェフもTVで同じ料理法を推奨していたらしいです。流石は天性のエセグルメ＞自分

・・でも炒めたらチョッピリになってしょぼんぬ・・(´･ω･`)