紅鮭ほぐし

道南冷蔵の紅鮭ほぐし
ウマー；(ﾟДﾟ)・・な訳ですが、自分がお土産として頂いたのは同社のレトルトパックの方で・・また食べたいなあ・・と外箱を取って置いた訳で


鮭は赤身なのにDHAが多いんですよね。ゼラチン質も多く・・毎日食べれば健康にいいとみのさんが（以下略）・・まあ実質的に含有量が多いのは皮との境目なので・・この商品ではあまりそちらは期待出来ませんが・・ウマー；(ﾟДﾟ)ﾉ・・と言う事で。。

・・で、話は逸れますが・・近年では旬のサクラマス（※地元の漁師さんは本マスと呼んでる事もあります）が楽しみなのですが、今年は気候がおかしいせいか、旬の時期（ゴールデンウィークのチョイ前辺りから）に獲れなくて食べられませんでしたよ・・（つ_`）；積丹の方では多少獲れたらしいのですが・・残念。。
ハスカップも不作だったんですよね・・これは、北海道においては自生のハスカップの方がブルーベリーよりも、その土地に適している分栄養価が高くなるとの事なので・・アントシアニンですか？モニター見る機会が多いので・・ちなみにブルーベリーの方は豊作だった様で・・ジャムにして頂きました；(‘ー‘)ノ

で、追記しておきますと・・自家製ハスカップジャムを市販のブルーベリーヨーグルトに入れますと「なんじゃこりゃウマ」になります。でもブルーベリージャムだと・・別にフツーと言うか・・どうしてなのでしょうかね？？
ハスカップの酸味が上手い事中和される（？）みたいな感じなのでしょうか？